热锅热油下肉末，停住干煸一下，肉更香
肉底部泛白就倒小半勺陈醋一起炒，肉更嫩（炒所有的猪肉都可以加点醋炒，肉嫩，不会酸）
翻炒几下倒入1勺老抽，炒至8成熟就可以盛出来了。
重新起锅放豆角。（豆角记得提前用冷水泡一会儿，我妈说豆角容易打药） 炒豆角的时候如果锅很干，就带点点水一边炒，沿锅边淋。
大概炒四五分钟，豆角大概9成熟，就可以倒炒好的肉末了（把握不准的可以夹一根试试生熟）
加肉末后就可以放生抽、蚝油、剁辣椒、小米辣了，翻炒一分钟，试试咸淡加盐就可以出锅啦。
实不相瞒，我吃了两碗白米饭。