将黄瓜洗净，用刮皮器将黄瓜成一片一片的，然后用手指卷成卷，放到盘子里。放入生抽、醋、糖、盐调味，按自己吃的口味调。
将大蒜和小米椒放入拉蒜器里，切好后到倒在黄瓜上，然后锅内倒入油，油热后倒入黄瓜，只听刺啦一声响，菜品完成。