热狗面包

将除黄油以外的面团原料混和，揉至面团光滑，面筋扩展。

然后加入软化的黄油，继续揉匀。

揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态

面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右。

面团总重600g左右，均匀分割成约100g/个的面团。滚圆，整齐地排列在烤盘中，盖保鲜膜松弛10-15分钟。 （配方量可以做6个，图片是2倍的量）

取一个面团，擀面杖擀开成长方形

底边按薄，自上而下卷起。

接口处捏紧

稍微搓长至模具长度，放入法焙客热狗模中

模具摆入烤盘，放在烤箱，开发酵功能，等面团发酵至原来的2倍大(占满模具)，表面刷蛋液。

表面撒适量白芝麻。

放进烤箱烘烤，上火145-150℃，下火185-190℃，时间18分钟左右。

颜色金黄即可出炉，脱模放凉。

面包晾凉斜侧方向切开。

摆入生菜，香肠，番茄片，挤上喜欢吃的馅料即可。