面包届的一锅出，一个面团做6种口味面包

首先把水和酵母混合均匀

然后加入高筋粉再混合均匀

波兰种可以30度发酵两小时或者室温下隔夜（8-24小时）

然后把屏幕上除黄油之外的全部配料加入厨师机

面团搅拌出八成筋左右，拉出来是厚膜状态

然后加入软化的黄油，先慢速混合均匀，再开快速搅拌出手套膜

搅拌好第一次基础发酵30度一小时

接着做抹茶味的菠萝皮 把软化的黄油和糖粉用搅拌器打到发白

然后加入全蛋液混合均匀

之后再把所有粉类倒进去，刮拌均匀

第二个做的是椰蓉酱 把鸡蛋和糖用一个小打蛋器混合均匀，混合到糖微微融化

然后慢速加入色拉油，越慢越好，一边加一边搅拌，最后会变成比较稠的状态

然后加入椰蓉混合均匀

做好的椰蓉酱装到裱花袋里备用

面团一发完成之后，平均分成50克每个，这个配方刚好能做两个方盘 量，一盘一个口味，如果你只做一个可以减半来做

把分割好的面团揉圆，盖上保鲜膜，室温下松弛20分钟

松弛之后开始包馅 第一个包的是红豆包，红豆馅是买来的，50克的面团差不多包25-30克的馅就够了

把菠萝皮分成25克每个，擀薄

刷上蛋液

把一个松弛好的面团再揉圆，然后放到这个菠萝皮上，让菠萝皮均匀的覆盖在面团上 这个菠萝包没有包馅，你做的时候也可以包上奶酥馅或其他你想要的馅

椰蓉包里面包上点提子干

三种面包每种各做四个，刚好是一个方盘的量

接下来是咸味面包 第一个做芝士肉松条 先把面团擀薄，翻面，底部打薄

卷起来，搓成大约10厘米的条，先放到方盘里

第二款是芝士香肠面包 同样擀薄翻面，底部打薄，然后放上香肠，卷起来

面团均匀的切上三刀，只把香肠切断，不要切到最下面的面团

然后像这样交叉摆放

第三款培根芝士，放了一片培根和半片芝士片

把面团擀薄，翻面，底部打薄

面团整成四方形，把培根包进去卷起来，培根用的时候要把表面的水给吸干，不然包不紧

包好的面团从中间对折，上面留两三厘米，下面切断

把切面翻出来

全部做好之后，面团第二次发酵35度大约40分钟到一小时

发酵好之后，把椰蓉包上面挤上椰蓉酱

另外两种表面刷蛋液

红豆包刷完之后用一根擀面杖沾点蛋液，然后粘点芝麻，最后轻轻的沾到红豆包上面

烤箱预热，上下180烤20分钟左右

烤到面包表面金黄色

咸面包表面全部刷蛋液

表面装饰可以随意发挥，撒上马苏里拉，放上肉松

再挤蛋黄酱和番茄酱

烤箱预热，上下180放中下层烤20分钟左右

表面挤了番茄酱会容易烤的焦焦的

可咸可甜的面团，非常适合做来春游吃