山药去皮，洗净，切成3厘米见方的小块。南瓜去皮瓤，也切成相同大小的块。红枣洗净去除核。山药块、南瓜块、红枣及红糖一同放入蒸锅中，蒸半个小时取出即可。
本道菜品温中补气、健脾养颜、助消化，适合有糖尿病的痛风患者。