选两分瘦肉一分肥肉，直接下锅煸炒把肥油煸炒出来至变色（不用另放油了）
放入提前切好的酸豆角，和肉丁一起翻炒2分钟。
放入姜沫和小米辣，翻炒均匀，放入半勺老抽翻炒均匀，再放入半碗水，盖上锅盖中火焖煮至汤汁浓稠
一定要把汁收干，放入蒜末翻炒均匀即可出锅啦
咸香酸辣爽口开胃的下饭菜就这样最好了。