红薯做的另类薯条，味道更加香甜

红薯切小拇指粗细的条，放水里泡洗干净，上开水锅蒸3到4分钟。趁热倒在盖帘上晾干水分。

油温八成热放薯条，炸至表皮变硬，颜色发黄，约三分钟。即可捞出。

由于我放的油少，分了三次炸完。

复炸第二遍，约三十秒。炸至金黄酥脆捞出。

趁热撒盐调味。

蘸上番茄酱开吃，完美。