黄鱼洗净
延着中间大骨，平行滑刀，将两侧肉取下。肚子这里有大骨，平行批下。
鱼头，鱼尾，鱼骨留着炖汤
鱼肉置于油里两面煎黄，鱼头鱼尾部分也煎熟。
雪菜煸炒。
将煸炒后的雪菜，鱼头鱼尾，和两片中段鱼肉置于锅内。
加水，黄酒，葱姜，大火炖30分钟以上。沸腾很厉害时可以调小火头，以免鱼肉碎掉。
另取锅煮水下面，熟后捞出，加入鱼汤，雪菜和黄鱼片
香喷喷的雪菜黄鱼煨面来咯😄😄
怎一个"鲜"字了得🌹