鸡胸肉切块，用料酒和盐腌10分钟
鸡胸肉裹上淀粉
葱姜蒜辣椒切好，姜丝和蒜瓣辣椒泡在生抽和糖里面
锅子刷一层芝麻油
姜蒜辣椒生抽和糖都倒进去煸炒
放入鸡胸煎
再翻面煎3分钟
鸡蛋打好，家里鸡蛋不够了我就用鹌鹑蛋代替……有点可爱
先倒一半蛋液用铲子推啊推然后关火，再倒入剩下的蛋液用锅内余温闷，撒葱花，这样出来的蛋液很滑
摆盘，开吃
考虑到鸡蛋需要很嫩所以最好买能生吃的那种鸡蛋。