鸡胸肉切成约5×5cm的块状，加入2勺料酒、半勺盐、少许白胡椒和1勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
腌制中
香菇、青椒、番薯、蒜末备用
炒锅中放入少许油，放青椒大火炒软备用。
加入鸡肉块，中火炒至变色后盛出，备用。
用锅中剩余的油中火略微翻炒一下番薯块和香菇块。
400g米（大约5小碗）洗净后倒入锅中，加水，加入2勺生抽和半勺盐搅拌均匀； 表面铺上炒过的番薯块，香菇块、鸡肉块和青椒。
出锅啦！好香啊！！！