秋日里蟹粥的味道

（为什么想起来做粥？正好看到盒马活动，蟹4.9一只，还以为多大准备炒来着，拿到发现是蟹宝宝😂，于是才换了方案煮粥。其它搭配的东西也是正好冰箱里有的，鸡翅鸡脚是为了熬汤做粥底的，鲍鱼和肉糜属锦上添花，可不加） 1.准备好所有原材料

给大家看一下我买的蟹宝宝！总共四只，应该1斤左右

米（优选香米，珍珠米）先泡泡，一会粥更容易稠

无需解冻直接冷水下锅，加姜片（一部分姜切沫备用）料酒焯水。 水开三分钟左右捞出，另起一锅水，只放入鸡翅鸡脚，鲍鱼捞出放旁边备用

咸蛋打开只留蛋黄，凉水冲干净（去掉蛋黄上那层膜），盐水泡泡然后拿出

淋点高度白酒放在硅油纸上进烤箱。150度5分钟左右，干了起沙（出油）即可

稍稍按压，成这样（不用特别细）

鲍鱼切片

处理螃蟹（剪掉金钩，再剪掉大钳子，再掀起肚子和盖子，最后集中拍破大钳子） （大钳子拍了以后淘洗两三遍，特别是宝宝喝，怕有小的壳壳。也可以不拍破）

如果不会处理的童鞋，看我圈起来的地方。

处理完成（加几片姜，倒入料酒或黄酒去腥，8分钟左右倒掉不要）

所有的处理完成啦 开始熬粥

刚才焯水过后的鸡翅膀，已经熬了20分钟啦，这时候下螃蟹和大米，姜末

中途隔一会搅一搅

成这样的时候倒入鲍鱼片

再加入蛋黄，一分钟后加入香芹沫（我冰箱正好没有，但是如果你有的话，建议放），盐

乘入盘子，撒上葱花（喜欢香油味道的可以滴几滴香油）

整个厨房都是鲜美的味道，来，摆个造型拍一张

再来一张，鲜到舔勺子😍😍😍

如果要问秋天是什么颜色什么味道，那这碗粥应该能得到大部分人的赞同吧，哈哈哈！完美！我喝粥去啦！