没有买到白洋葱🧅，只能用红洋葱代替了，白洋葱甜味更加明显。 蘑菇和培根切一下备用。
首先来做基础白酱汁。小奶锅中加热牛奶，放入洋葱，香叶，丁香。
煮沸后盖小火防治溢出来。
准备1小块淡味动物黄油🧈
将黄油放入锅内融化，加入面粉，小火加热搅拌。
这个过程要耐心一点，大约15～20分钟。
煮到可以略微挂勺🥄就可以关火了，千万不要煮太干。
过滤白汁。
呈现这种效果的基础白汁就做好了，白酱意面绝对不是只倒奶油的😊 大家有耐心做一下白汁一定会惊艳到的。
超市买的螺旋面。
锅里烧水，加盐，橄榄油，意面煮9分钟起锅。
面条盛出加橄榄油拌匀备用。
取小炒锅加入橄榄油，下洋葱粒，大蒜末，蘑菇培根炒香，随后倒入白葡萄酒去锅底的渣，这样原料的精华都在汤里。
倒入螺旋面翻炒，下一点点🤏盐。
倒入白汁翻炒，均匀，用黑胡椒调味，最后关火，淋入25毫升鲜奶油或者1个生鸡蛋黄。
出锅装盘，意面很香，包裹浓郁汤汁，滋味十足。
加入奶油或者鸡蛋黄都是为了增加汤汁质感，一定要关火，否则奶油会完全变成油，鸡蛋黄会太熟。