切块。 冬瓜切厚块。
切纹路。 给每一块冬瓜改花。
大蒜切末，辣椒干切小段，葱切葱花。
调酱汁。依次倒入：盐，糖，生抽，老抽，耗油，水。
锅底刷油，将冬瓜两面煎至金黄。
另起油，炒香蒜蓉后倒入酱汁。水不够的话可以加多一点点。。
煮至熟透后加入葱花红辣椒。
起锅。