黑芝麻打成粉，或者买现成的黑芝麻粉。
加入软化的黄油。
加入水饴，搅拌均匀。
分成5克/份，冰箱冷冻。
自制碱水，水碱比例3：1。
用蜂蜜代替转化糖浆。
蜂蜜加油、碱水搅拌均匀。
粉类过筛。
粉和蜂蜜糖浆面粉混合，搅拌均匀。
用保鲜膜封住，室温松弛2个小时。
芝麻馅分成30克一个，按成小碗状。
包入之前做好的芝麻流心馅。
饼皮分成20份，依次包入馅料。其余的用保鲜膜盖住。
全部包好啦。
用模具压好，送入烤箱170度烤10分钟。
出炉后晾凉。用白开水冲兑食用金粉，根据自己喜好刷在月饼表面。
月饼室温保存，回油2-3天后食用，特别柔软香甜。