1.黄油块小火润锅。放入茴香和洋葱大火炒香2-3分钟。
2.调中火，盖盖子焖8-10分钟到蔬菜变软。
3.加入白葡萄酒煮开，到汤汁剩一半左右时，加入法式酸奶油煮开，加盐和黑胡椒调味，把三文鱼块铺在蔬菜上面。
4.盖上盖子，文火炖四到五分钟。
5.加入小豌豆，尽量压进汤汁里，再焖三到四分钟左右。挤入柠檬汁，再尝尝咸淡，最后撒上香芹装饰。
6.可以搭配米饭、土豆泥、谷物或者脆面包（比如法棍）。
1.如不喜欢茴香，可用一根大葱代替；三文鱼也可用鳟鱼等； 2.家里香芹都枯死了，就随便撒了紫苏叶； 3.为保温我用了铸铁锅，每次清洗都能锻炼臂力🤣； 4.题图来自原作者。