盐焗大闸蟹

备好香料

炒锅洗净，放入盐跟香料炒制。炒到盐发烫，香料出味道。

烧热砂锅，放几勺盐铺底，要铺上一层盐，码好大闸蟹。

盖上剩下的食盐。

盖上盖子，转中小火焗20分钟完成。可以试用蟹大小调整时间。