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姜撞奶
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作者：
阿芳美食
用料
姜撞奶的做法步骤
步骤 1
姜汁加上白糖搅拌至白糖溶解
步骤 2
牛奶加热到80 ℃（据说凝固的最佳温度在70 ℃，因为冲撞过程会降温，所以加热到80 ℃正好）
步骤 3
将热好的牛奶尽量举高些冲入姜汁碗里，不要搅拌，静置五分钟左右就慢慢凝固了，别急着吃，再等五分钟左右让它彻底凝固得嫩嫩滑滑香香甜甜哒，超美味⋯
菜谱创建时间：2020-10-22 10:28:02
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