木耳提前泡发，撕小朵去根，焯水备用。 包菜切丝备用。 鸡蛋打散，魔芋片冲洗去碱味。
锅中下油，炒熟鸡蛋，盛出备用。
锅中放半碗水，放入包菜闷至半软，中间翻拌一下。
加入木耳和魔芋片，加少许水，不断翻拌3分钟。 加入适量盐，两勺生抽，两勺耗油，一勺醋拌匀调味。
加入炒好的鸡蛋，拌匀收汁出锅～