秋日蟹宴4-蟹壳蒸蛋

鸡蛋打入碗中加水和盐打散备用。

蒸熟的螃蟹拨壳，去除杂质。留一点蟹黄。

鸡蛋过筛倒入蟹壳中。开中小火蒸三分钟就好了。

第一次蒸，螃蟹壳很薄鸡蛋很快就凝固。我这个蒸老了，蒸了四分钟。三分钟就差不多了。