将绿豆提前用清水泡一夜后，洗干净倒入铺了纱布的蒸锅里蒸30分钟。取一颗能捏烂就可以了。
倒入适量的白糖，口感可根据个人口味放。然后搅拌均匀就好了。
面团发酵好后，揉成长条切成均匀的剂子。
取一块剂子压扁擀成圆片状。
将适量绿豆馅放在面片上，用勺子底抹平。
从一侧开始卷起，把绿豆包在里面，收口处朝上。
用擀面杖轻轻的把面卷擀平，两侧开口处可压紧。面团成扁平状。
从一侧开始卷起，收口处朝下。盖上纱布再醒发15分钟。就可上蒸锅蒸，上气后开大火蒸15分钟就好了。