南瓜🎃咸派🥧

派皮的做法 60克黄油软化加入一点糖和盐 加入125克低筋粉 用刮刀搅拌至渣状 加入一颗鸡蛋液 翻拌均匀 面团放入冰箱冷藏

菜南瓜我是提前蒸熟压泥 放入平底锅炒掉多余水分 用贝贝南瓜也很棒

培根和香肠切丁 撒一点香料炒一下 沥掉多余油脂 香肠不要炒久了 会老 培根没问题

挞皮面团可以提前一天做好 取出压扁一些 用擀面杖慢慢擀出盘子大小的圆形 放入盘中 用叉子扎好孔洞 上面压重物180度烘烤15分钟左右

牛奶 鸡蛋 盐 黑胡椒粉 南瓜泥 混合搅拌均匀

挞皮底部铺好黑豆 倒入上一步的混合液 在顶部放上培根香肠丁 放入烤箱180度23分钟左右

因为我用的是不锈钢盘 会粘底 需要冷却后取出挞 比较麻烦 建议大家可以在挞皮底下垫油纸（今天忘记了…）