将醪糟加方子中的牛奶打成糊备用。
蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入玉米油搅拌均匀。
加入醪糟糊搅拌均匀。
筛入低筋粉，一字搅拌均匀备用。 烤箱160度预热，中下层。 风炉160度预热中下层。
蛋清中分三次加糖打至直立尖角。
打发好的蛋白。
先取1/3的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，再将剩下的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将做好的蛋糕糊倒入模具中。轻震模具震掉大气泡。
烤箱160度四十五分钟。风炉135度四十五分钟。根据自己的烤箱调整时间和温度。