这个辣椒应该是二荆条，是玩吃的几种里面比较辣的，很好吃，一切两瓣，也可以四瓣，都行。均匀撒盐，盐半小时，之后攥出水分，不用洗
小米辣也这样切
一根黄瓜，切段，再切条，最好都带黄瓜皮,这样腌出来更脆，跟辣椒一样，均匀撒盐，半小时之后出很多水，攥出水分不用洗
锅里放一点点油，炒香桂皮，花椒，香叶，我忘了放八角
放入适量清水，三勺酱油，一把冰糖，一勺陈醋，一把盐，盐多一点，烧开之后，自然放凉
腌好得辣椒和小米辣，放点蒜瓣，倒入超过辣椒的汤汁，蒜瓣腌好也可以直接吃，但有些人不喜欢，哈哈
黄瓜一样操作 这样放一两天就可以吃啦
吃饭的时候咬两口，真是不要太爽了
也可以不放油，直接煮水就可以 本身是小咸菜，可以多放点盐