带皮五花肉切大块冷水下锅，放入葱姜，香叶煮开
中火继续煮10分钟，中间翻面一次
出锅后扎孔，方便入味
红烧酱油倒入盘中
煮好的五花肉均匀涂抹上红烧酱油
晾干一下
锅中热油把带皮那面放入，小火炸两三分钟，一定要盖盖子
炸好的五花肉太好看了
切片
放入碗中，肉皮向下
梅干菜放水中泡30分钟，捞出控干水
调酱汁，刚才抹肉的红烧酱油倒入生抽，白胡椒，糖拌匀
锅中热油放入梅干菜翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒出锅
把梅干菜铺在肉上，上锅蒸90分钟
出锅后倒扣在盘中
开动吧
超美味