蚂蚁上树 家庭版

准备食材：粉丝、肉末、葱、蒜、小米椒、尖椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、淀粉。

1⃣️粉丝用温水泡发30分钟，泡软后捞出备用。肉末里，加入一点料酒、淀粉腌制10分钟。

2⃣️热锅冷油，放蒜末、葱爆香。倒入腌制好的肉末翻炒一下，加入两勺豆瓣酱翻炒均匀（因为家里的豆瓣酱没有了，我用的是炒好的杂酱）。

3⃣️锅中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一碗清水煮沸。

4⃣️煮沸后加入泡发好的粉丝，加一点盐、糖、鸡精，盖上锅盖焖2分钟，淋上水淀粉，撒上葱花、辣椒即可。