鸡腿、葱、生姜凉水下锅，瓢去浮沫，目的是去血去腥
椰子取椰汁和椰肉
鸡腿肉取出冲洗干净，将肉取下，放入炖盅，建议只保留一小部分鸡皮，不然会特别油腻，豆腐切块放入，再加入红枣、椰肉、椰汁、少许盐(小宝宝可不加)
放入炖锅，炖一个半小时以上即可
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