锅里倒入少量的水,放入1小匙盐,煮至沸腾。 放入洗净的菠菜,焯30秒。 捞出放入冷水里拔凉。 攥去水分,切成小段。
1小匙芝麻油➕1~2小匙鸡精➕少许白糖➕适量的熟芝麻,搅拌均匀备用。
在碗里打入3个鸡蛋,1大匙鸡精➕1大匙料酒➕少许白糖,搅拌均匀。
锅里倒入1大匙植物油,油烧到8分热时倒入蛋液。 改中小火,用筷子朝一个方向将蛋液搅成粒状。 盛入盘中备用。
锅里倒入1大匙植物油,倒入鸡肉末。 1大匙料酒➕1小匙姜泥➕2大匙甜面酱➕1大匙生抽➕1大匙老抽➕3大匙凉水。
将肉末炒散,肉末上了颜色后关火。(不需要炒至收汁)
碗里盛入热米饭,上面盛入肉末、鸡蛋碎和拌菠菜。在鸡蛋上撒了少许黑胡椒(根据小主们的喜好) 在不知道吃什么好的时候,不如做一次试一试哦!
可以根据喜好,对三种基本食材的调味料的量和种类进行调整。为了保证鸡蛋碎与拌菠菜原有的色彩(尤其是做中午便当),不要使用生抽等做调味料,以防鸡蛋和菠菜因颜色变重而失去整体的美观。