超超超香的紫薯仙豆糕/虎皮粑粑，平底锅就能做！

紫薯去皮切块蒸熟，大火大概20min左右，用筷子检验生熟情况

借助工具把紫薯碾成泥，加入细砂糖，搅拌均匀

倒入炼乳，中小火炒至水份蒸发，再加入黄油，翻炒至抱团不粘刮刀（如果紫薯泥太干，可以适当加点牛奶，方便后面揉成团）

晾凉紫薯泥，分成每个25g左右的团子，放入马苏里拉芝士，想拉丝效果好点就多放点（芝士多放，紫薯量需相应减少，不然后面饼皮包不下哈） 25g左右分剂，成品会有22个

接下来做饼皮： 低筋面粉、奶粉、玉米淀粉过筛，加入细砂糖、融化黄油和鸡蛋，用刮刀稍微搅拌下，开始用手揉成面团

面团太干的话，酌情加些牛奶，揉成这样的光滑面团即可

饼皮分为20g左右每个，包入先前做好的紫薯芝士馅，用手揉捏成方形模样 ⚠️切记：放置的时候，每个要隔开一定距离，千万不能挨着或者堆叠，不能像我这么放，因为后面上锅煎的时候，你会发现它们黏在一起🌚

倒入些许油，中小火煎至每面金黄色，一定要不粘锅哦！勤翻动，像图中这样着色就可以了，避免煎焦 仙豆糕熟了会散发出一股让人无法抗拒的香味，肚子里的馋虫立马就会苏醒，不信你试试🌚

摆盘！有木有觉得小方块糕点超可爱！

拉丝效果杠杠的，发到朋友圈馋哭一堆人😉 拍完照记得趁热吃，简直停不下来～