汤种部分所有材料称在一起，小火边煮边搅至成团，冷却后冷藏隔夜使用
面团部分除黄油和汤种外的所有材料一起搅拌至厚膜后加入黄油、汤种，继续搅拌至出现薄膜，醒发40分钟
面团分别平均分成6个，约60g／个，滚圆后继续醒发30分
醒发好的面团再次滚圆，醒发60分钟
放入200/180℃预热好的烤箱中烘烤13分钟，放凉备用
小龙虾夹馅部分：干锅热油后把大蒜、姜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒倒入爆香，倒入小龙虾肉，炒至虾身变色后加入十三香粉翻炒均匀，倒入啤酒，煮至收汁，放少许生抽、盐调味即可出锅，放凉备用
放凉的面包中间划口，放入40g小龙虾肉