白玉菇去根，1根根掰开，切段 泡水 瘦肉切片，＋适量酱油，耗油，盐 ，淀粉，抓匀 腌制一会
热油锅，瘦肉翻炒至变色，盛出备用
热油锅，爆香姜 蒜 ，＋青椒 翻炒 放入白玉菇，＋1勺酱油，耗油 它会自己出水
放入瘦肉 ＋1点点盐，煮10分钟
收汁，出锅咯