先把面粉,糖,牛奶,酵母粉放入厨师机,低档搅拌就可以了。牛奶可以用微波炉叮20秒,将酵母粉放入牛奶先化开。
大概十分钟,就能三光了,接下来发酵,我一般就是放入烤箱,旁边加开水,半小时左右就能发好,发面的同时就可以做馅了。
把所以馅的原料放一起,用勺子压,如果黄油硬,就用微波炉叮20秒即可
好了,这是调好的馅,放在一旁备用了
发面这个问题,也是要经历无数次,我的判定就是,撇开,中间是这个状态,就差不多了
面团分成两厘米大小的等份,这个我没有固定规格,完全是看自己,想包大一点就分大一点。
手法也是看自己,我也是跟着无数大神视频学习的,主要是中间要厚一点,周边要薄一点就行
这样放在锅里,不要马上开火,静置二十分钟的样子,然后大火四十分钟,小火十分钟,关火,划重点,不要马上拿出来,再静静地放二十分钟。就可以享用啦
成品,吃不完的 凉冷以后可以放冷柜。
一些需要注意的点 🍙发面时间大概就是半小时到四十分钟,太久了也不行 🍙蒸好了千万不要马上揭开盖子 也不要马上拿出来 不然包子会缩