我们家习惯把所有蔬菜先泡一下，感觉对除农残有帮助吧😂，泡半个小时，捞起来，沥水。 白蘑菇和香菇去菇柄（杏鲍菇吃的就是柄😂不能去），所有蘑菇切片片。 姜、蒜、葱切片片。
锅烧热，下油，油热，下姜和蒜片，然后立刻下所有蘑菇，立刻翻炒一下，加50g水。 加一点点水，是为了帮助蘑菇快速出水。 然后，就看到锅里水汪汪的一锅水煮蘑菇😂，这都是蘑菇出的水，不管，继续开大火，把水煮到快干的时候，撒葱花，起锅啦！
今天一下搞猛了，三个人，四个菜，好撑啊😂