制作过程 文字解析 基本备料： ①娃娃菜一颗 ②龙口牌米线（超细） ③大蒜米1-2两头 ④大虾8-10只 ⑤西兰花 几瓣 ⑥小米辣椒（我家人不吃辣，所以我做的菜都没用小米辣） 可以开工了： 1.烧锅水，水开后投入切好的娃娃菜和西兰花，然后加入少于盐油，水疗1-2分钟娃娃菜和西兰花基本都8-9成熟了，取出滤干水，直接摆盘。 2.龙口米线，提前50-60温水侵泡2个小时，如果没有时间提前浸泡的话也没关系，直接烧开水煮2-3分钟即可，捞出来备用（如果是提前浸泡好的粉丝，水开丢进去马上捞出即可）。 3.大虾去头扯出虾线，从虾背开一刀，烫娃娃菜的那锅水不要倒掉，继续烧开后放些白酒水疗煮熟大虾去腥，捞出备用 4.提前切好的蒜米泥，冷油热锅，下蒜米泥，中小火爆香蒜泥，然后调到最小火再加入酱油耗油，再加入小半碗凉白开勾兑的淀粉水，中火30秒左右酱汁变得粘糊，关火，有番茄酱的话就加入一点番茄酱，这样酱汁口感好，颜色鲜红又靓！ 5.这时取1-2勺子的酱汁加入粉丝搅拌均匀入味，然后将粉丝摆去娃娃菜盘中央，然后把剩余的酱汁用勺子浇在粉丝面上。 6.这时可以把水疗煮熟的虾爆炒1-2分钟，可以放一丁点儿酱油，炒入味后摆盘！上水疗煮熟的西兰花黑木耳进行点缀！搞定，娃娃菜粉丝瞎（虾）拼盘出炉！ 7.开始享用吧！
小的操盘技术有待提高，不够美观望大家海涵！