备菜： 番茄切片 鸡蛋打散 火腿肠切片（可不加）
加油，先炒好鸡蛋盛起来备用
加油，炒番茄，番茄炒至出一点汁时，加半碗水，炒出红色汤汁后加鸡蛋，加火腿，翻炒均匀后加适量盐，如果还喜欢有汤汁的朋友们可以还加一点点水哦，最后起锅，可用白芝麻点缀。