面团主体放一起，温水揉成团。
成团后盖盖发酵。室温25度4小时或发酵箱2小时至两倍大。
戳下去不回弹即发酵到位。
咸蛋黄200度上下火10分钟！ 或开水上锅10分钟蒸熟！
咸蛋黄压碎混合肉松。 面团分成两部分，先揉一揉，再包馅儿！
包好的两团面团铺在交叉的棉线上。棉线在顶部打结（紧一点），盖盖进行二次发酵40分钟。 没有棉线的在入烤箱前割包即可。
二发后面团已经被勒出痕迹了。刷蛋黄液。 （勒痕不明显的可以用牙签把棉线顶端压进面里，抻紧棉线）
上下火180度20分钟。如果颜色不够可中途再刷一次蛋黄，或者温度调高15度快速上色。
出炉，刷蜂蜜水（蜂蜜：水1:1）：颜色透亮、增加少许甜味。
虽说无糖无油，但是浓郁的面香味！！！外皮酥脆微带蜂蜜的甜味太🉑️了！期待你们的作业！