花生用水泡好 然后沥干水分 放入冰箱内冷冻两个小时 拿出 。然后锅中放油 开始炸花生米 用中小火不停的翻炒 等赶到花生米的重量变轻即可 。大概15分钟左右，火要小。
然后把油倒出 留一点点底 加入花椒跟干辣椒小火炒香。
然后倒入花生米 加入盐跟糖 再用小火炒几分钟即可 。
放入盘内放凉即可食用 。