准备新鲜猪肉去皮
材料备齐
猪肉洗干净切小块，，
所有调料放进去搅拌均匀，，腌制1-2个小时，，
肠衣把盐洗干净用水泡一下
这就是泡好的肠衣
准备灌肠器，，
灌好肠后，自然风干，，大概一个星期左右，，干透了后，冷水下锅，蒸屉铺一层干豆腐，开锅20分钟，焖五分钟出锅，干豆腐也特别好吃，，
冷水下锅蒸了25分钟，，11斤肉最后成品7斤多点，，
灌肠的时候手得托着点肠衣，以免破裂，，