1、大鸡腿洗净，先抹一层料酒，再抹一勺半的盐，抹匀，给它俩做个按摩 2、静置2个多小时，如果时间短可以加半勺盐
3、腌好的鸡腿冲洗干净，用纸擦干，再抹半勺盐（我说的盐量都是用在两个鸡腿上的） 4、容器下面铺上大白菜，喜欢吃的可以多铺点儿，蒸好以后的大白菜超好吃 5、把鸡腿平铺在白菜上，摆上葱段，姜片
6、蒸锅加足量的水烧开上汽儿，将容器放入 7、大火25-30分钟，以筷子能轻松插透为好。 8、关火闷8分钟
大鸡腿出锅啦 这样做出来的鸡腿肉嫩，进味儿，蒸出来的汤和米饭最合适