鸡杂切好，用料酒，盐，剁椒，胡椒粉，生姜，一点葱腌好。
一点配菜，小米辣，青蒜，青椒，野山椒忘记放在盘子里了。
大火烧热油把鸡杂爆炒一下，盛起来（会有很多水份出来，把炒出来的血腥水倒掉，）锅里再放点油放入花椒，青椒和青蒜，小米辣，野山椒再把爆炒好的鸡杂倒入锅中翻炒，加点老抽和生抽即可出锅～
煮了一碗青菜蘑菇面，配上辣辣的鸡杂，撑到爆😂