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芋泥小方
7.4万人浏览 9964人收藏 14人做过
作者：
段段__
用料
芋泥小方的做法步骤
步骤 1
芋头切块，上锅蒸熟
步骤 2
所有材料放入搅拌机中，打成泥备用
步骤 3
牛奶➕玉米油搅拌乳化
步骤 4
筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉
步骤 5
再加入蛋黄划Z字搅拌均匀
步骤 6
蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打至湿性发泡
步骤 7
把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
步骤 8
倒入28✖️28的烤盘中，烤箱预热，170摄氏度20分钟，根据自己烤箱的脾气哦。再用6寸方形慕斯圈压出三块蛋糕片备用
步骤 9
淡奶油➕糖打发即可。 一层蛋糕，一层芋泥… 外层再抹上奶油，奶油不用抹得很均匀，表面用迷迭香、柠檬片装饰～
步骤 10
柠檬片可以用烤箱烘干～
菜谱创建时间：2020-11-02 21:33:27
