虾仁洗净吸干水份，盐黑胡椒柠檬汁腌制15分钟；番茄切丁，豆腐切块，提前汆水。所有调味料拌匀调成一小碗。
荞麦面煮熟过凉水晾干
热锅冷油爆香葱末（或者蒜末，有啥用啥
下番茄丁，用少许盐炒到融化
把豆腐、金针菇、虾仁还有酱汁下锅拌匀，煮一会儿
差不多了就收汁，撒葱花出锅
完成，超好吃