给鸡去个美甲
鸡爪分离。
莲藕去皮切条条状。
葱姜蒜 干辣椒，八角，花椒，桂皮，香叶
再来点郫县豆瓣酱。
锅倒油！凉油下花椒。炸好后捞出。
葱姜蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，郫县豆瓣酱一起倒入锅内翻炒。
不停的翻炒。
锅内倒入啤酒。
再倒入莲藕，放调料盐（根据自己口味而定）老抽，生抽，料酒，南德粉，胡椒粉，糖，一起闷。
最后收汁放，孜然，起锅。