1.鸡腿剔骨取肉. 切成小块. 加入料酒. 酱油. 生粉. 少许食用油腌制15分钟左右.
2.土豆切棱刀块或者方块. 过两遍水. 一定要擦干. 油温6层热. 炸到筷子穿过土豆. 复炸3秒. 捞起备用.
3.洋葱. 辣椒切跟土豆鸡肉形状一样. 4.油温6层热鸡肉暴香. 加入洋葱. 辣椒翻炒. 加入土豆翻炒一会. 加入咖喱块. 加入适量开水. 加入少量椰汁. 加入耗油 5.焖煮5分钟. 加点黑胡椒跟葱花提味. 真的超级浓郁～加了椰汁的咖喱土豆鸡真的超有外面的味道