1、大蒜切碎，生姜切丝、鲢胡清洗干净、豆腐切块备用。
2、锅中倒入食用油爆香红椒姜丝，再倒入鲢胡，盐、蚝油、料油、酱油、适量清水，大火烧开再放入切好的豆腐，再大火烧开转小火烧20~30分钟。
3、烧好后，撒花 上蒜叶即可。
4、个人觉得挺好吃的，简单又好吃。