提前一天或至少一个小时把破开花刀的鸡腿用蒜蓉，黑胡椒，生抽，五香粉，料酒，耗油汁腌制（冷藏）。
我买的鸡腿🍗很大，所以每个鸡腿剔骨后切成了5块（都要带皮）腌制至少一小时，头天晚上腌制更好更入味。
把腌制好的鸡腿上面撒上右边味好美调料，也可以自行配调料～～玉米淀粉：黑胡椒：五香粉：盐比例为3：1：1：1。都一样好吃！ 操作： 1⃣把鸡腿蘸一层调味料， 2⃣再鸡蛋液里滚一遍， 3⃣再接着裹上一层面包糠(面包糠有分白色和橘色的，买自己的喜好。橘色炸出来颜色火红些)。
这是很早先做的来不及腌制的鸡腿，味道不够浓香。鸡腿裹上鸡蛋液
准备炸，油要没过鸡腿才行。放入鸡腿后转中小火炸。否则容易糊
第一次炸油温高后放入鸡腿，转小火炸5-8分钟，金黄色捞出。
最后把所有人炸过的再复炸1分钟捞出OK，吮指蒜香炸鸡腿好吃停不下来哇
这是剔除骨头的鸡腿
香喷喷的炸鸡
同样可以炸猪排，用的梅花肉，不柴
太香啦