吃得到糖粒的迷你奶油夹心纸杯蛋糕(无需打发的蛋糕)

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作者: 尤岚达
想吃甜点,又怕蛋糕糊失败怎么办?零打发只需搅拌即可的,超快手蛋糕了解下! *烤箱制作基础蛋糕 *烤箱制作焦糖牛奶酱 *烤箱制作巧克力淋面

用料

吃得到糖粒的迷你奶油夹心纸杯蛋糕(无需打发的蛋糕)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加砂糖,用叉子混合均匀。

步骤 2

分别加入食用油和牛奶,每次加入后都搅拌均匀。

步骤 3

倒入松饼粉。

步骤 4

用叉子搅拌成细腻的面糊。

步骤 5

用勺子把面糊装入垫了纸杯的模具, 8分满。

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步骤 6
步骤 6

烤箱无需预热,设置160度,15分钟。

步骤 7

烤完取出蛋糕,凉透。 只想清爽的杯子蛋糕的,看到这里就结束了。 如果想要制作更高级的口感,请往下看。

步骤 8

制作焦糖牛奶酱 用耐热且可入烤箱的小器皿,装糖和水,无需搅拌。

步骤 9

烤箱设置200度,烘烤15分钟。

步骤 10

加热完,糖水会不停冒大气孔。加入黄油,并加盖锡纸。继续200度烤20分钟。

步骤 11

出炉戴好手套连同锡纸一起小心取出。分两次加入热牛奶(这个动作一定要小心,会喷溅!),可以一手倒牛奶,一手拿锡纸,倒完迅速盖上。每倒完一次用,叉子搅拌均匀。

步骤 12

盖上锡纸回炉200度,8分钟。

步骤 13

出炉搅拌均匀,凉透后会边浓稠的酱。

步骤 14

巧克力淋酱 1.巧克力加油,烤箱200度加热3分钟。

步骤 15

搅拌成巧克力酱,凉透备用。

步骤 16

焦糖奶油酱 淡奶油里加入焦糖酱,打发到有纹路。

步骤 17

倒入咖啡黄糖,继续打发到不流动的状态。(糖粒不用融化)

步骤 18

组合 抹平整蛋糕表面。

步骤 19

把制作完成的焦糖奶油酱装入裱花袋,用泡芙花嘴,灌入蛋糕里。

步骤 20

蛋糕倒扣蘸取略凝固的巧克力酱里,如果巧克力酱太稀,可以放冰箱冷藏一下。

步骤 21

开心果敲碎后装饰到蛋糕上。

步骤 22

完成

菜谱创建时间:2020-11-03 16:25:47
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