鸡蛋加砂糖,用叉子混合均匀。
分别加入食用油和牛奶,每次加入后都搅拌均匀。
倒入松饼粉。
用叉子搅拌成细腻的面糊。
用勺子把面糊装入垫了纸杯的模具, 8分满。
烤箱无需预热,设置160度,15分钟。
烤完取出蛋糕,凉透。 只想清爽的杯子蛋糕的,看到这里就结束了。 如果想要制作更高级的口感,请往下看。
制作焦糖牛奶酱 用耐热且可入烤箱的小器皿,装糖和水,无需搅拌。
烤箱设置200度,烘烤15分钟。
加热完,糖水会不停冒大气孔。加入黄油,并加盖锡纸。继续200度烤20分钟。
出炉戴好手套连同锡纸一起小心取出。分两次加入热牛奶(这个动作一定要小心,会喷溅!),可以一手倒牛奶,一手拿锡纸,倒完迅速盖上。每倒完一次用,叉子搅拌均匀。
盖上锡纸回炉200度,8分钟。
出炉搅拌均匀,凉透后会边浓稠的酱。
巧克力淋酱 1.巧克力加油,烤箱200度加热3分钟。
搅拌成巧克力酱,凉透备用。
焦糖奶油酱 淡奶油里加入焦糖酱,打发到有纹路。
倒入咖啡黄糖,继续打发到不流动的状态。(糖粒不用融化)
组合 抹平整蛋糕表面。
把制作完成的焦糖奶油酱装入裱花袋,用泡芙花嘴,灌入蛋糕里。
蛋糕倒扣蘸取略凝固的巧克力酱里,如果巧克力酱太稀,可以放冰箱冷藏一下。
开心果敲碎后装饰到蛋糕上。
完成