空心菜梗炒豇豆

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作者：白夏至草

那天去买菜，看到长相凌乱奔放的豇豆，特别新鲜，是人家卖菜的自己家种的，所以买了一点，淘米水泡上。这几天家里老人身体各种小毛病，炖了鸡汤也不能喝，吃鸡肉也塞牙，螃蟹也不敢多吃，每天上班，时间有限，也不能做好了吃几天，所以买了点空心菜，做个快手的下饭菜。

用料

空心菜梗炒豇豆的做法步骤

步骤 1

空心菜去叶去尖儿，只留梗

步骤 2

切碎

步骤 3

豇豆捞出来，清水冲洗一下，切碎

步骤 4

两个放在一起

步骤 5

锅内放油，稍多，放猪磨肉，炒散，炒香

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步骤 6

大火，高油温，先放空心菜，豇豆，翻炒十下左右，再放剁椒，继续翻炒，放盐调味，也可放适量味极鲜，我为了颜色好看，没放，放了少许味精，也可用糖替代。

步骤 7

翻炒大约1分钟，都熟透了，起锅装盘。家里老人一碗米饭稳了，她说，真好吃

空心菜梗炒豇豆的小贴士

素食者不放肉就可以

菜谱创建时间：2020-11-04 11:57:39

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