儿童版秋梨膏

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作者: 布布喵
用15斤雪梨熬出一斤梨膏,因为是做给一岁8个月的宝宝喝,所以没有加糖。做好之后我自己兑水喝了一点,微微甜,蛮好的,就是比较费时,前后花了5个小时。

用料

儿童版秋梨膏的做法步骤

步骤 1

一:准备15斤雪梨,大概20个左右 二:准备两个罗汉果,我在药店里买的

步骤 2

三:准备8g川贝母粉,贝母比川贝好,价格也要贵一些,差不多15元一克

步骤 3

四:准备15颗红枣,去核 五:生姜2g左右

步骤 4

六:雪梨洗净去皮沥水

步骤 5

七:把雪梨切块,用榨汁机打成泥(不加水)

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步骤 6
步骤 6

八:全部榨好之后上锅煮

步骤 7

九:煮的时候加入掰碎的罗汉果和红枣、生姜丝

步骤 8

十:大火煮沸后开中火再熬四十分钟,熬到这个颜色关火放凉。

步骤 9

十一:等不烫手之后,把梨子泥倒进过滤袋中过滤

步骤 10

十二:这个是拼夕夕上买的家用百目滤网

步骤 11

十三:滤出来的汤汁开大火熬一小时

步骤 12

十四:从两锅熬成一锅

步骤 13

十五:一小时后继续中火熬制,火大收汁收的快,但是要不停搅拌,防止粘锅和溢出来。

步骤 14

十六:大概两个小时左右,熬成这个颜色,比较粘稠了,勺子舀起来的时候上面会挂壁。

步骤 15

十七:趁热倒进无水无油的玻璃杯

步骤 16

十八:在外面放凉再加盖

步骤 17

十九:15斤梨做一斤秋梨膏,浓缩就是精华呀。冷藏应该能放3~6个月。

菜谱创建时间:2020-11-04 15:12:37
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