准备好食材，蛋黄用常温蛋黄哟！
黄油切小块，室温软化，软化到用手指可以轻轻的戳个小洞。把细砂糖一次性加进去。
用电动打蛋器把黄油，细砂糖打发到有点发白。
分3-4次加入蛋黄液。
搅打均匀，每加一次蛋液都要在蛋液被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。
过筛加入低筋面粉和奶粉。
用刮刀拌均匀，加入蔓越莓干。
戴上手套把它们揉成光滑的面团。
放入油纸或保鲜膜中包好，用擀面杖擀成一个面片(夏天炎热，擀好后可放冰箱冷藏20分钟)
把面片切成大小均匀的小面片。摆入不粘烤盘。
表面刷一层薄薄的蛋黄液。
送进提前预热好的烤箱上下火165度烘烤20分钟。烘烤的时间看蔓越莓奶酥饼干块的厚度和大小而定。
烘烤完成后，出炉放烤网上晾凉。
成品图。
成品图。
孩子非常喜欢吃，做外出游玩的小零食也不错哟！
蛋液要用常温鸡蛋，蛋液必须少量多次加入黄油中打发。