【烫种法】香浓黑芝麻吐司

烫种材料搅拌均匀，放锅里小火搅拌煮成糊后，放冰箱隔夜冷藏一晚。

除了无盐黄油，把烫种+主面团材料混合揉成面团呈厚膜的扩展阶段，加入黄油继续揉搓至能够呈现光滑薄膜。

黑芝麻粉是自制 還帶點顆粒 沒有完全磨碎 (偷偷告诉你黑芝麻加点花生会更香)

放室温28度发酵60分钟，约2倍大。

面团发酵好后，轻柔排气，平均分3等份，滚圆松弛15分钟。 ⚠️注意：排气只是把大气泡弄走，滚圆也是轻柔手法，面团滚越紧松弛时间相对越久！

把面团擀长，卷1-2圈，松弛15分钟。

把面团第二次擀长，抺上黑芝麻酱。 ⚠️注意：尽量擀长，松弛到位就可以无限擀长！一定要排气，擀长时顺便把大小气泡弄破。

把馅包起来

卷成2.5-3卷

放吐司模里发酵60-90分钟

发到吐司模的八分满，放已预热烤箱180度烤35分钟。

出炉等凉才可以撕开吃